Vana Tallinna brownie-muffinid

Ma ei ole eriline muffinisõber (kuigi minu blogi järgi võiks seda arvata, sest siin on mitmed muffini retseptid). Kuivad muffinid ei ole kindlasti minu "tassike teed". Hullu kokkajana ei ole ma ka valmis kujul ostetavate taignasegude fänn. Mulle meeldivad mahlased ja mõnusad muffinid, mis on ise tehtud taignast küpsetatud. Ja no tõsi... törts või rohkem alkoholi teeb peaaegu iga magustoidu paremaks.

Liköör vähendab pisut nende muffinite kerkivust ja muffinid on veidi rohkem "lömmis" kui tavaliselt, aga nad on tõesti mahlased. Seega  ... vot need muffinid on super head! Proovi ja Su sõbrad ei usu mitte iial, et tegid need valmis muffinisegust!  Kui tahad vähem alkoholi maitset (küpsetamise ajal lendub alkoholist enamus nii või teisiti minema), võta 2 dl likööri asemel 1 dl vett ja 1 dl likööri.

Vana Tallinna brownie-muffinid

1 pakk Vilma shokolaadimuffinipulbrit
2 dl likööri (näiteks mina kasutasin Vana Tallinnat, sobivad ka Cointreau, Amaretto jms)
1 dl õli (näiteks rapsiõli)
Soovi korral pähkleid (nt sarapuupähkleid) või rosinaid

Lisa kuivainele liköör ja õli (ning pähklid või rosinad, kui soovid neid lisada), sega taigen ühtlaseks. Täida muffinivormid umbes kahe kolmandiku ulatuses taignaga ning küpsetada 180-200 kraadi juures u  22-25 min. Kaunista näiteks pähklitega.