Kahevärvilised magusad muffinid

Kahevärvilised magusad muffinid

1 pakk Vilma muffinipulbrit (heledat)
2 dl vett
1 dl õli
100-150 g tumedat shokolaadi (nt Odense tumedat küpsetusshokolaadi)


Valmista muffinitaigen nii,nagu pakil õpetatud (ehk lisa pakile 2 dl vett ja 1 dl õli).

Sulata veevannis või mikrolaineahjus väga madalal kuumusel 100-150 g tumedat shokolaadi. Eralda umbes pool taignast ja lisa sellele sulatatud shokolaad, paar supilusikatäit toiduõli ning 2-3 supilusikatäit kuuma vett (kuuma toimel saad elastsema taigna, mida on lihtsam vormidesse panna).


Täida võiga määritud (aga ilma pabervormita) muffinivormid umbes kolmandiku ulatuses heleda taignaga. Küpseta ahjus ubes 7 minutit, kuni tainas hakkab tahenema. Siis täida ahjust välja võetud vormid tumedama taignaga umbes kolmandiku ulatuses (st nüüd peaks olema täidetud umbes 2/3 vormist). Parima efekti saavutamiseks nõrista tainas vormidesse ringjalt, pannes seda kõigepealt äärtele ja alles siis keskele (kui alustad keskelt, võib see alt heleda taigna üles suruda ja muffind tulevad üleni heledad). Lõika üle muffinivormi serva ulatuv küpsetise osa ära, et saaksid oma  koogikesed kenasti põhjale toetada. Kaunista taldrikut näiteks sulatatud tumeda shokolaadiga.

 

 Retseptis kasutatud Vilma ning Odense tooteid jagas kasutamiseks ja katsetamiseks Kalev.