Laupäev, 11. aprill 2020

Mamma parim kohupiimakook



Äge laske ennast selle koogi lihtsast välimusest petta... See on tõepoolest imemaitsev!

Retsept pärineb minu ämmalt. Nii mina kui teine minia oleme seda maitsvat kohupiimakooki korduvalt teinud ja alati on see maitsev, aga ämma oma viib suisa keele alla. Milles on tema saladus ja mida ta teisiti teeb (kasutab elektripliidi asemel puuküttega ahju?) Ei tea...

Põhi ja kate
2 klaasi jahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
1 klaas suhkrut
1 pakk võid

Kate
Klaasitäis puhastatud marju, õunalõike vms
1 klaas suhkrut
5 muna
1 pakk maitsestamata kohupiima
 

Kahe sorti avokaadodipp (guacamole ja jogurtidipp)



Ahjus küpsetatud baklazhaani kõrvale super mõnusad lisandid.

Guacamole
2 küpset avokaadot
poole laimi mahl
1-2 küüslauguküünt
veidi soola ja musta pipart


Avokaado-jogurtidipp
200 g paksu kreeka jogurtit
1 küps avokaado
1 spl sidrunimahla
veidi jahvatatud vürtsköömneid, soola, pipart, suhkrut
Peale värskeid koriandrilehti

 Guacamole retsept Nami-namist ja jogurtidipp mugandatud Farmi blogist (retsept R. Värk)

Reede, 21. juuli 2017

Aasiapärane kana-riisiroog soja ja seesamiseemnetega (ülilihtne ja maitsev)





4 inimesele

1 spl taimeõli
4 keskmist kanakintsu (nahaga)
300g pruune seeni (nt shampinjone või austerservikuid)
3 dl kanapuljongit
0,5 dl hiina toiduveini Shaoxing (mina asendasin 1 spl riisiäädikaga)
1*5 cm tükk värsket ingverit
2 dl (200g) jasmiiniriisi

Serveerimiseks
Rohelist sibulat
Koriandri lehti
Soovi korral suhkruherneid
Sojakastet ja seesamiseemneid

Pane valmis kõik vajalikud ained. Tükelda seened endale meelepärasteks.Pane ahi soojenema 250 kraadile.

Kuumuta õli paksupõhjalises potis suurel kuumusel. Küpseta kana sellel nii, et alguses nahapool allpool ja siis teiselt poolt - mõlemalt poolt 3 minutit. Eemalda kana potist.

Prae nüüd pannil ka  seenetükke umbes 5 minutit, kuni need on kergelt kuldsed. Lisa riivitud või tükeldatud ingver, seejärel puljong, vein või riisiäädikas ning riis. Sega kergelt läbi. Aseta pinnale kana ja raputa sellele pisut soola ja pipart.

Pane kaanega katuna ahju umbes 15-20 minutiks.

Serveerimiseks vala üle sojaga (igale kintsule umbes 1 spl), raputa peale seesamiseemneid, raputa pale tükeldatud roheline sibul ja koriander ning soovi korral serveeri kõrvale keedetud (3-4 min) suhkruherneid.


Teisipäev, 1. märts 2016

Elsa tort

Väike nunnu Harriet sai 5-ks!!! Hurraa!!!


Põhiseaduse-tort

FK sai õigusteaduskonda sisse!!! Palju õnne!

Tort on gluteeni- ja laktoosivaba, suhkrumassist kattega.




Pühapäev, 26. jaanuar 2014

Veoauto tort

Tort veoautojuhi 40. sünnipäevaks.Biskviit, vahukoorekreem ja suhkrumass.






Piparkoogid martsipanitäidisega



 Väga lihtsalt saad teha huvitavaid küpsiseid.

Kõigepealt küpsetasin piparkoogid ja lasin neil ära jahtuda. Siis rullisin lahti martsipani (jäta suhteliselt paks - u 5 mm) ja lõikasin sellest piparkoogi vormidega (samadega, millega kooke tegin) välja vajalikud kujundid. Võid kasutada ka valmis rullitud martsipani, mida poes saada on, aga see on oluliselt kallim. Vajutasin kihid kokku ja lõpetuseks kastsin poolenisti tumedasse shokolaadi. Panin küpsetuspaberile kuivama.

Kõik kokku võtab aega ehk 20 minutit (kui piparkoogid on eelnevalt valmis), aga  tulemus jääb väga efektne!


Odense martsipani retsepti katsetamiseks andis tasuta testimiseks  AS Kalev.

Fotod tegi minu sõber Mait Tafenau