Martsipanikattega pashakook

Martsipanikattega pashakook

Sel aastal ma pashat teha ei viitsinud. See-eest tegin ühe väga maitsva pasha-maitselise kohupiimakoogi, mille ma hiljem martsipani abil suisa tordiks vormistasin. 

Põhi:
100 g võid
0.5 kl suhkrut
1 muna
2,5 dl nisujahu

Kohupiimakate:
0,5 kg teralist kohupiima
200 g hapukoort (20%-list)
4 muna
1 kl suhkrut
u 1 klaas rosinaid
1 apelsinst pigistatud mahl
1 sidruni koor ja mahl
 pool pakikest apelsini sukaadi

Sega toasoe või suhkruga, lisa muna ja sega veel. Nüüd lisa ka jahu. Suru tainas lahtikäiva vormi (küpsetuspaberiga kaetud) sisse.

Sega kokku kõik katte ained (mina mune eraldi ei vahustanud, sest tahtsi, et kook tuleks hästi tihe, mitte liiga õhuline) ja vala kattele. Küpseta 200 kraadi juures u 40 minutit, kuni kook hakkab pealt kuldseks värvuma.

Martsipanist kate:
1,5 Kalevi mandlimartsipani pakki aluseks
0,5 Kalevi mandlimartsipani pakki + 2 spl kakaod pesaks
1 valge martsipani pakike (mina leidsin sellise Solarisest) munade ja valgete lillede jaoks, väiksele osale lisa rohelsit toiduvärvi, et teha lilledele lehed. Paljudes poodides on saadaval ka rohelist martsipani.

Rulli aluseks mõeldud martsipan õhukeseks ja laota koogile. Vooli kaunistused ja valmis ta ongi!